Archives de la catégorie : Gastronomie

En majorquin, glace se dit « gelat » et en castillan « helado ». Ne soyez donc pas surpris par les enseignes « gelateria » des boutiques de l’île, vous êtes bien chez un glacier. Quels sont les glaciers à ne pas manquer à Palma ? On vous en a listé 5 pour une expérience glacée authentique ! La Boutique delPoursuivre la lecture de « 5 glaciers immanquables à Palma »

Quand on est détendu, on a parfois envie de faire le tour des marchés. C’est l’occasion de découvrir des produits locaux et de se faire des petits plaisirs. Pour les aventuriers de la gastronomie, voici la liste des marchés incontournables de Palma à arpenter toute l’année ! Le Mercat de l’Olivar Le mercat de l’OlivarPoursuivre la lecture de « Les marchés incontournables à Palma »

Quand on part en voyage, on se laisse souvent tenter par l’idée de rapporter un produit gastronomique dans nos bagages. Quels sont les produits des Baléares à croquer à glisser dans nos sacs cabines ? La réponse tout de suite. La Luna de Soller (Majorque) La Luna, c’est bien plus qu’une marque, c’est une institutionPoursuivre la lecture de « Marques baléares à croquer »

Le gin de Mahon est un souvenir incontournable à rapporter des Baléares. Pas de panique si vous êtes en avion, les bouteilles sont immanquables dans les espaces duty free des aéroports de Palma, Ibiza ou encore Mahon. Quelle est son histoire et comment le dégustez ? On vous explique tout de suite. Qui est lePoursuivre la lecture de « Spiritueux Baléares : le Gin de Mahon »

La tomate ramellet joliment traduit par « tomate corsage » est un fruit incontournable aux Baléares. Ingrédient vedette du « pamboli » majorquin, vous ne devez pas passer à côté ! La tomate ramellet : c’est quoi ? La tomate ramellet est cultivée à Majorque depuis le XVIe siècle. Incontournable sur les marchés des îles Baléares voici comment laPoursuivre la lecture de « La star du pamboli majorquin : la tomate ramellet »

L’origine et la forme des biscuits Quely trouvent leur source dans le monde maritime. En effet, les compagnies de navigation avaient besoin d’un produit nutritif facile à conserver et à entreposer pour nourrir leurs équipages. Fabricant ses biscuits depuis 1853 et Quely fait partie du patrimoine culturel des Baléares. Histoire d’une entreprise majorquine Si laPoursuivre la lecture de « Quely : le cracker majorquin »

L’huile d’olive Baléares est un des trésors de la Méditerranée. Et comme tous les trésors, il est objet de convoitise. Pour vous faire une idée, elle est aussi rentable que le trafic de cocaïne. Du coup, le crime organisé y a mis son nez en distribuant des huiles d’olive frelatées. Scandale ! En 2022, lePoursuivre la lecture de « L’huile d’olive Baléares »

Chocolat churros c’est le goûter typique à tester en Espagne. Loin de déroger à cette tradition culinaire, Palma a ses délicieuses adresses. Découvrez le breuvage qui a su conquérir la royauté espagnole et l’Europe entière ! Le chocolat chaud espagnol : la boisson des têtes couronnées La famille royale espagnole est la première à consommerPoursuivre la lecture de « Chocolat churros : le combo hivernal majorquin »

L’un des objectifs des vacances est de découvrir les spécialités culinaires. Qu’on se le dise, aux Baléares il y a de quoi saliver. La spécialité charcuterie à découvrir ? La sobrassada ! Où acheter de la sobrassada à Majorque ? La Sobrassada de Majorque connaît des appellations différentes en fonction de la partie du boyauPoursuivre la lecture de « Spécialité majorquine : la sobrassada »

A l’approche de la Toussaint, une spécialité majorquine fait son show : les beignets majorquins. Appelée bunyols en catalan ou buñuelos encastillan, cette douceur made in Mallorca célèbre le destin tragique de Sainte Ursule et la fête des vierges. Découvrez l’histoire sanguinaire d’une des spécialités les plus sucrées de Majorque. Histoire des beignets majorquins CélébréePoursuivre la lecture de « Spécialité majorquine : les beignets majorquins »