Archives de la catégorie : Gastronomie

A l’approche de la Toussaint, une spécialité majorquine fait son show : les beignets majorquins. Appelée bunyols (catalan) ou buñuelos (castillan), cette douceur made in Mallorca célèbre le destin tragique de Sainte Ursule et la fête des vierges. Découvrez l’histoire sanguinaire d’une des spécialités les plus sucrées de Majorque. Histoire des beignets majorquins Célébrée lePoursuivre la lecture de “Spécialité majorquine : les beignets majorquins”

Les hierbas de Mallorca et hierbas ibicencas sont des digestifs des Baléares anisés, aux extraits d’arômes de diverses plantes méditerranéennes. Elles font partie intégrante des coutumes de nombreux foyers qui les fabriquent selon des recettes et des méthodes jalousement gardées. Las hierbas buenas : le digestif majorquin Grâce au génie arabe qui mit au pointPoursuivre la lecture de “Les hierbas : les digestifs des Baléares”

Les cafés à Palma ne manquent pas. Mais boire un bon café en Espagne relève parfois du défi ! Voilà pourquoi on a décidé de vous partager 5 adresses avec pour objectif de vous éviter les aigreurs d’estomac provoquées par les jus de chaussette. La Molienda La Molienda est le premier café de spécialité àPoursuivre la lecture de “5 cafés incontournables à Palma”

Les amandiers majorquins font partie intégrante de la culture économique et traditionnelle de l’île. Leur floraison offre un paysage poétique à couper le souffle ; quant au petit fruit à coque qu’ils portent, il se révèle l’ingrédient phare de bien des recettes majorquines. Histoire et légende des amandiers majorquins Les amandiers sont les premiers arbresPoursuivre la lecture de “Les amandiers majorquins”

Comme toutes les villes touristiques, Palma regorge de bars-restaurants vintages. Le plus dur c’est de choisir. On a décidé de vous donner un petit coup de pouce en vous dévoilant nos trois adresses favorites au cœur des quartiers de San Jaume et de la Missio. La décoration vintage de ce triplet d’exception vous laissera unPoursuivre la lecture de “3 bars restaurants vintages à Palma”

C’est l’été et les fruits et légumes de saison foisonnent sur les marchés. En Méditerranée, la star des étales c’est l’aubergine bien sûr ! Préparée en ratatouille en France, en moussaka en Grèce, c’est en tumbet qu’elle se démarque à Majorque. On vous dit tout sur cette spécialité culinaire majorquine à découvrir dans les meilleursPoursuivre la lecture de “Un plat typique majorquin : le tumbet”

Elles ont le même nom mais n’ont pourtant rien à voir, ce sont les cocas majorquines. Spécialités de l’île de Majorque, la coca de trempo se savoure en apéritif ou plat de résistance quand la coca de patata se dévore au goûter ou au petit déjeuner. Des recettes à rapporter dans vos bagages pour prolongerPoursuivre la lecture de “Spécialités majorquines : les cocas”

L’ensaimada est à Majorque ce que le croissant est à la France : un symbole. Au goûter ou en dessert, en petit ou grand format, cette spécialité majorquine est à déguster sur place et à rapporter en souvenir dans une grande boîte octogonale ! Zoom sur l’origine de l’ensaimada majorquine Difficile de dater avec précisionPoursuivre la lecture de “Spécialité majorquine : l’ensaimada”