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C’est l’été et les fruits et légumes de saison foisonnent sur les marchés. En Méditerranée, la star des étales c’est l’aubergine bien sûr ! Préparée en ratatouille en France, en moussaka en Grèce, c’est en tumbet qu’elle se démarque à Majorque. On vous dit tout sur cette spécialité culinaire majorquine à découvrir dans les meilleursPoursuivre la lecture de “Un plat typique majorquin : le tumbet”

Elles ont le même nom mais n’ont pourtant rien à voir, ce sont les cocas majorquines. Spécialités de l’île de Majorque, la coca de trempo se savoure en apéritif ou plat de résistance quand la coca de patata se dévore au goûter ou au petit déjeuner. Des recettes à rapporter dans vos bagages pour prolongerPoursuivre la lecture de “Spécialités majorquines : les cocas”

L’ensaimada est à Majorque ce que le croissant est à la France : un symbole. Au goûter ou en dessert, en petit ou grand format, cette spécialité majorquine est à déguster sur place et à rapporter en souvenir dans une grande boîte octogonale ! Zoom sur l’origine de l’ensaimada majorquine Difficile de dater avec précisionPoursuivre la lecture de “Spécialité majorquine : l’ensaimada”