Archives de la catégorie : Gastronomie

Les villes les plus agréables comptent un nombre de restaurants incalculable. Choisir devient alors un vrai casse-tête chinois. Pire, l’ombre de tomber sur un attrape-touriste plane sur vous. Pas de panique. Pour ceux qui veulent varier les plaisirs et découvrir les cuisines du monde à Palma, voici 7 adresses hors des sentiers battus qui nePoursuivre la lecture de « 7 bons plans restos à Palma »

Saveur : douce. Couleur : rouge orangé. Arôme : rafraîchissant, perception claire du poivron. Toucher : fin et onctueux. Voici à quoi ressemble paprika majorquin. Ingrédient phare de la sobrassada, cette épice venue d’outre atlantique s’est acclimatée à la douceur de vivre de l’archipel méditerranéen. Qui est-elle et comment est-elle produite ? La réponse toutPoursuivre la lecture de « Le paprika majorquin »

L’air de rien, Majorque accueille pas moins de 11 chefs étoilés en son sein. En même temps, ce ne sont pas les recettes traditionnelles et les produits du terroir qui manquent… Pêche, cueillette et tradition, les terres Baléares ont de quoi inspirer les chefs aventuriers qui ont le goût de l’exploration. Álvaro Salazar et VoroPoursuivre la lecture de « Les 11 chefs étoilés de Majorque »

L’orange de Majorque, c’est l’or qui fait rayonner l’île et la Vallée de Soller en particulier. Un agrume juteux à savourer tout au long de la journée, aussi bien pour son goût que pour ses bienfaits. Jus, alcool, en plat ou à tartiner, il y a mille façons de la déguster. Qui est-elle et quelsPoursuivre la lecture de « L’or ange de Majorque : l’orange »

Installés en terrasse à l’heure de l’apéro, c’est le moment de goûter aux spécialités locales. Mais qu’est-ce qu’on prend à l’apéritif aux Baléares ? Tranquilo ! Que ce soit pour étancher votre soif ou remplir votre petit bidon de gourmandises salées, vous avez l’embarras du choix. Voici la liste des trucs apéro à tester toutePoursuivre la lecture de « L’apéritif aux Baléares »

Si vous êtes assis en terrasse à Palma, vous n’avez pas pu manquer l’entrée en plateau du plus fameux des petits pains majorquins : le llonguet. Il ressemble à une baguette préparée en sandwich, avec en son sein, tomate, huile d’olive, fromage de Mahon ou encore sobrassada. Qui est-il et où le déguster ? VoiciPoursuivre la lecture de « Llonguets : les petits pains majorquins »

Le week-end, en vacances, on arrive toujours à se motiver pour aller au marché. Et à Majorque, les marchés, c’est vraiment pas ce qui manque ! Du nord au sud, d’est en ouest, il y a forcément un mercat à découvrir sur la grande île des Baléares. Petit tour de carte des marchés majorquins qu’ilPoursuivre la lecture de « Les marchés majorquins à ne pas manquer »

Vous êtes à en terrasse, chapeaux et lunettes de soleil au bout du nez, en train de parcourir la carte des boissons que vous avez peine à déchiffrer… Mais une chose est sûre : vous voulez tester un truc typique ! Une boisson 100% Baléares parce-que manger et boire local, ça partie des découvertes estivales.Poursuivre la lecture de « Marques majorquines à siroter »

Aficionados du fromage bonjour ! Vous laisseriez-vous tenter par une petite tranche de fromage de Mahon ? Certes ce n’est pas aussi goûtu qu’un queso français mais c’est l’occasion de découvrir l’un des plus vieux fromages du monde… Intéressés ? Par ici ! Origine d’un TRES vieux fromage minorquin Qui aurait cru que 2000 ansPoursuivre la lecture de « Le fromage de Mahon »

Profiter d’un verre sur l’un des rooftops de Palma est un plaisir exquis. Mais encore faut-il savoir dénicher ces fameux toits terrasses… Souvent perchés au sommet d’incroyables hôtels, le visiteur ignore parfois qu’il a le droit d’y monter ! Voici pour vous, 10 adresses (confidentielles) de rooftops libres d’accès de la grande ville des Baléares.Poursuivre la lecture de « 10 rooftops incroyables à Palma »