Saveur : douce. Couleur : rouge orangé. Arôme : intensité moyenne, rafraîchissant, perception claire du poivron. Toucher : fin et onctueux. Voici à quoi ressemble paprika majorquin. Ingrédient phare de la sobrassada, cette épice venue d’outre atlantique s’est acclimatée à la douceur de vivre de l’archipel méditerranéen. Qui est-elle et comment est-elle produite ? LaPoursuivre la lecture de « Le paprika majorquin »
Un été à Majorque
Que faire l’été à Majorque ? Entre chaleur tropicale, fraîcheur de bords de mer et longues soirées d’été, il faudra jongler entre ville, mer et flanc de montagne pour profiter des pépites majorquines. Un programme chargé mais qui en vaut largement la chandelle. Que faire en juin à Majorque ? A Majorque, le mois dePoursuivre la lecture de « Un été à Majorque »
Les 11 chefs étoilés de Majorque
L’air de rien, Majorque accueille pas moins de 11 chefs étoilés en son sein. En même temps, ce ne sont pas les recettes traditionnelles et les produits du terroir qui manquent… Pêche, cueillette et tradition, les terres Baléares ont de quoi inspirer les chefs aventuriers qui ont le goût de l’exploration. Álvaro Salazar et VoroPoursuivre la lecture de « Les 11 chefs étoilés de Majorque »
Agatha Christie à Majorque
A l’image de ses romans, le premier séjour d’Agatha Christie à Majorque est un mystère à élucider. Il se serait déroulé entre 1930 et 1933, mais il n’existe aucune trace de ces journées. Où a résidé l’écrivain d’Outre Manche avant de publier « Problem at Pollensa » en 1935 ? A nous de jouer les Hercule PoirotPoursuivre la lecture de « Agatha Christie à Majorque »
Formentor : le paradis des stars
Formentor, c’est l’endroit le plus reculé et le plus sauvage de la grande île des Baléares. Protégé par l’UNESCO, cet endroit abrite un hôtel grandiose où les stars du monde entier sont venues se ressourcer. Entre montagne et mer, bleu du ciel et de la Méditerranée, découvrez un trésor autrefois chasse gardée. Formentor : unPoursuivre la lecture de « Formentor : le paradis des stars »
Un printemps à Majorque
Que faire au printemps à Majorque ? Entre douceur ensoleillée et fraîche brise printanière, on se voit évidemment profiter du grand air. Mais pas question de se baigner, l’eau est bien trop froide à cette période de l’année ! Enfin, seuls les braves et ceux qui ont promis qu’ils prendraient un bain de mer s’aventurerontPoursuivre la lecture de « Un printemps à Majorque »
La cathédrale de Palma : l’écrin gothique à visiter
Elle trône, impériale, au-dessus de la mer qui à l’origine lui léchait les pieds : coucou la Seu ! Deuxième plus grande cathédrale d‘Espagne, après l’incroyable cathédrale de Séville, la cathédrale de Palma est le monument le plus emblématique de la grande île des Baléares. Qui doit-on remercier pour ce majestueux édifice ? Un roiPoursuivre la lecture de « La cathédrale de Palma : l’écrin gothique à visiter »
L’épiphanie à Majorque
C’est le jour préféré des enfants en Espagne : l’épiphanie. Connu aussi sous le nom de la fête des Rois, le 6 janvier célèbre la rencontre des Mages avec l’enfant Jésus. Dans leurs bagages, les trois hommes avaient apporté des cadeaux à offrir au bébé : de l’or, de l’encens et de la myrrhe. Depuis,Poursuivre la lecture de « L’épiphanie à Majorque »
31 décembre à Majorque
Le 31 décembre, Majorque comme le reste du monde va célébrer ce que les Espagnols surnomment la nochevieja. Mais il n’y a pas que la Saint Sylvestre que l’on fête ce jour-là. Non. Il y a, la fête de l’Etendard aussi. Danse, musique, cava, lentilles et dessous rouges, tout est fait pour que la nouvellePoursuivre la lecture de « 31 décembre à Majorque »
L’or ange de Majorque : l’orange
L’orange de Majorque, c’est l’or qui fait rayonner l’île et la Vallée de Soller en particulier. Un agrume juteux à savourer tout au long de la journée, aussi bien pour son goût que pour ses bienfaits. Jus, alcool, en plat ou à tartiner, il y a mille façons de la déguster. Qui est-elle et quelsPoursuivre la lecture de « L’or ange de Majorque : l’orange »