31 décembre à Majorque

Le jour du 31 décembre : la fête de l’Etendard

La fête de l’Etendard est une des plus anciennes fêtes civiles européennes. Inscrite au patrimoine immatérielle de l’UNESCO elle célèbre la victoire du 31 décembre 1229, jour où Jaume I libère Majorque des Maures. Et ce ne fût pas chose aisée…

La victoire du 31 décembre 1229

Le 5 septembre 1229, le roi d’Aragon Jaume I, part en croisade avec la bénédiction du Pape et le soutien financier de la France. Direction : Majorque. L’expédition est d’envergure. Jaume est accompagné des puissances italiennes et des Templiers. La flotte blanche catalane compte 155 navires à voiles blanches, 1 500 chevaliers et 15 000 soldats. Mais l’ennemi tient. Le 31 décembre, après une campagne et un siège de 4 mois, la cité tombe enfin.

Les festivités du 31 décembre majorquin

Les festivités débutent par un discours inaugural à l’hôtel de ville de Palma, sur la place de Cort. Un cortège composé de tambours, danseurs et du Joch de Ministrils du Consell de Mallorca, se dirige ensuite vers la cathédrale de Palma, où l’évêque célèbre une messe solennelle d’action de grâce.

Après l’office, le cortège rejoint, la plaça Cort, pour revivre La Colcada de Pere d’Alcàntara Penya. Il est midi, et une composition poétique décrit la célébration de l’Etendard au milieu du XIXe siècle.

S’ensuit une remise de médailles d’or de la ville qui récompense des personnalités de Palma.

Le 1er janvier, une offrande florale est déposée devant la statue de Jaume I plaça España, pour clôturer la cérémonie. Puis, place au concert.

La nuit du 31 décembre : la nochevieja

Si le 31 décembre à Majorque ce n’est pas champagne et caviar mais c’est cava et lentille ! Et à minuit : les 12 grains de raisins.

Les lentilles

Le 31 décembre à Majorque, les lentilles jouent un rôle important. Elles représentent la prospérité et l’abondance. Pourquoi ? Parce que dans la civilisation antique, on avait coutume de donner des lentilles dans de petits sacs de cuir pour les convertir en argent.

Chez les Romains, on croyait aussi que cet aliment protégeait les guerriers. Il était donc utilisé comme symbole de protection.

C’est pourquoi, avant minuit, le 31 décembre, les Majorquins partagent un plat de lentilles. Plus on mange, plus on a de chance de trouver l’abondance et la fortune tout au long de l’année.

Le cava

Le 31 décembre, le champagne espagnol est de sortie ! Vin mousseux originaire de Catalogne, le cava est fabriqué à base de raisins blancs comme les Xarello, Macabeo et Parellada, le cava est plus fruité, plus clair et plus doux que cousin français.

Idéal pour l’apéritif, accompagner des fruits de mer, du poisson, des viandes blanches ou des desserts, on aurait tort de s’en priver pour célébrer la fin de l’année.

Notez qu’en Catalogne, on trinque avec une bague à l’intérieur de sa coupe de cava afin d’attirer l’argent et la prospérité pour la nouvelle année.

Les 12 grains raisins

En Espagne, il est de coutume d’avaler 12 grains de raisin au rythme des douze coups de minuit le 31 décembre. Ils symbolisent aussi les 12 mois de l’année à venir. Ceux qui arrivent à manger leurs raisins vivront une année de chance et de prospérité.

Cette tradition remonte à 1909, année où la récolte de raisins espagnols est particulièrement prolifique. Ne sachant pas quoi faire de tous ces fruits, les viticulteurs proposent de les manger lors de la Nochevieja pour écouler le stock.

À Palma, c’est plaça Cort que se retrouvent familles et amis pour célébrer la Saint Sylvestre. Entre spectacles et fête familiale, les 12 coups de minuit sont sonnés depuis l’horloge D’en Figuera.

Le dress code : dessous rouges

On suppose que cette tradition remonte à l’époque romaine. En effet, sous l’empereur Auguste, les sous-vêtements rouges portaient chance et bonheur en amour.

Mais pour que la coutume fonctionne et il faut veiller à deux choses : que les sous-vêtements soient neufs et qu’ils soient offerts.